Historial del cliente:
• Salud general e información demográfica
• Historial social
• Preferencias culturales
• Conocimientos básicos de salud
• Educación y ocupación
• Conocimiento, creencias, actitudes, motivación, voluntad para cambiar,
autoeficacia y, disponibilidad y habilidad para hacer cambios de conducta
• Actividad física, incluyendo actividades de la vida diaria
• Historial de salud y médica relacionada con la nutrición del paciente o la familia
• Otros tratamientos médicos o quirúrgicos
• Servicios de cuidado de la nutrición anteriores y recomendaciones de MNT
Historial relacionado con la nutrición y los alimentos:
• Ingesta de nutrientes, bebidas y alimentos incluyendo la ingesta de energía,
tamaños de porciones, patrones de comidas y bocadillos, carbohidratos, fibra,
tipos y cantidades de ingesta de grasa, proteína y micronutrientes, así como
ingesta de alcohol
• Alergias e intolerancias a alimentos
• Saciedad precoz
• Sentido de gusto alterado (hipogeusia y/o disgeusia)
• Boca seca (xerostomía)
• Malestar gastrointestinal (náuseas, vómito, diarrea, absorción deficiente,
distensión, etc.)
• Experiencia con alimentos, historial previo y actual de nutrición y alimentos,
entorno de alimentación, acceso a alimentos saludables y comidas en
restaurantes.
Cada paciente con HF debe tener un plan de cuidados claro, detallado y
basado en evidencia que asegure el logro de los objetivos de GDMT, un
control eficaz de las afecciones concomitantes, seguimiento oportuno con
el equipo de atención médica, actividades físicas y dietéticas apropiadas y
cumplimiento con las guías de prevención secundaria para la enfermedad
cardiovascular. (Fuerte, imperativo)
Tabla 1. Evaluación de la nutrición y, monitoreo y valoración
(continuación)
